[아시아뉴스통신=조부건 기자]

우리나라 성인들이 평균 365일중에 353일을 커피를 마시는 것으로 나타났다.

커피 관련 소비 지출액은 5년 동안 2배 이상 늘어나면서 커피 수입도 매년 크게 증가하고 있는 추세이다.

또한 커피전문점 매출액은 지난 2007년 약 6억 달러에서

2018년 43억 달러로 증가하여 미국, 중국에 이어 세계 3위 수준이다.

이처럼 커피 소비가 일상화되면서 커피전문점에 대한 수요는계속적으로 증가할 것으로 보이며

스페셜 티 커피는 크게 떠오를 것으로 예측된다. 

소비자들의 설문조사에 따르면 30~40대가 커피 관련 소비 지출액이 많으며

커피전문점 방문 시 커피의 맛과 매장이 접근성,

커피가격을 중요하게 생각한다고 답했다.

커피의 맛과 매장의 접근성, 가격이 핵심 경쟁력으로 동일 상권이라도 매출 등 차이가 커

창업 시 상권에 대한 치밀한 분석이 필요하다.

이와 관련해 꿀스커피는 초보창업자들에게 필요한 상권과 입지선정,

수요의 특성 등의 분석을 가장 중요시 여기며 면밀하고 체계적인 전략을 연구하고 있다.

최근에는 상암 DDMC점, 송도오네스타 등 특수상권으로 창업 오픈을 진행한 바 있다.

또한 초보창업자들을 위해 창업 교육 프로그램을 운영 중이다.

창업교육프로그램은 전문적인 바리스타 아카데미를 통해 커피이론,

메뉴제조, CS교육, 실무교육, 전문가와 직영점을 오가며

현장실습교육까지 함께 하며 직접 운영을 경험할 수 있는 기회도 마련됐다. 

이외에도 담당 슈퍼바이저가 오픈까지 함께하며 원활하게 매장운영이 가능하도록 지원하고

기기관리법, 매장관리법, 안정적인 물류시스템관리 등 모든 노하우를 전달하여

어려움 없이 매장오픈을 할 수 있도록 도와주고 있다.

실제 창업자들의 사례와 카페 창업비용 프로그램은 홈페이지나 전화상담을 통해 확인이 가능하다.

꿀스커피 관계자는 “꿀스커피는 예비창업자들이 놓칠 수 있는

많은 부분의 결점을 꿀스커피만의 노하우로 보안하며 좀 더 안정적이고

성공적인 창업을 할 수 있도록 체계적인 시스템을 갖추고 있다.

상생경영방침을 토대로 본사, 가맹주, 소비자 모두로부터  win-win-win 할 수 있는 구조를 통해

높은 만족도를 보이고 있다”며 “고객들의 니즈를 반영하여 매 시즌별 끊임없

 신메뉴개발에도 노력을 기울일 것”이라고 밝혔다.